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Apr 25, 2019
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Che schifo questo museo!

Written by
Ypsilon Black

Che schifo questo museo!

Zuppa
di pipistrello dall’isola
di Guam, vino al topo dalla Cina, squalo fermentato dall’Islanda, testicoli di toro dagli
Stati Uniti e “Casu Marzu”, il formaggio
con i vermi della nostra
Sardegna.

No, non è il contenuto di una pozione magica preparata da Maga Magò, ma qualcuno dei cibi che si può vedere, annusare e assaggiare – se ce la fate – nel Museo del Cibo Disgustoso, che ha aperto da qualche mese a Malmö, in Svezia.

Tra vasi con odori misteriosi da annusare
e cuochi che cucinano prelibatezze che sembrano venire dal menù di un orco
delle fiabe, in mostra ci sono ottanta
dei cibi più disgustosi al mondo,
raccolti da Samuel West, uno
psicologo, che ha creato un campionario di stranezze culinarie degno degli
stomaci più forti. Lo scopo non è solo ludico: West spiega che il suo museo
vuole incuriosire ma anche mostrare
che spesso il nostro concetto di disgusto è un fatto culturale, e che non è detto che ciò
che ci appare immangiabile sia poi così “schifoso”.

Nel progetto, poi, c’è anche una nota “ambientalista”, perché, spiega
West, una delle idee «è di rendere le persone più aperte, far loro conoscere
anche nuove fonti di proteine più
sostenibili per l’ambiente, ed è una celebrazione delle differenze e delle
somiglianze culturali».

Idea encomiabile, ma la circostanza che
nella zona ristorante ci sia un cartello dove vengono conteggiati i giorni che passano senza che qualche
visitatore vomiti, fa pensare che
abituarsi a certi gusti non sia proprio così facile!

In Svezia ha aperto il Museo del Cibo Disgustoso

Margherita Aina

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peopleforplanet

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