Dic 9, 2018
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FESTA DELLE LUCI, l’Alberghiero di Condofuri presente con i dolci tipici della tradizione ebraica

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REGGIO CALABRIA- L’Euclide di Bova Marina, nell’indirizzo dell’alberghiero, ha aderito all’invito del dottor Roque Pugliese, Consigliere per la Comunità Ebraica di Napoli e referente per la regione Calabria, di partecipare attivamente alla Festa delle Luci che si è svolta lo scorso 3 dicembre in quel di Reggio Calabria, dopo oltre 500 anni.

Occasione che ha visto, tra gli altri, presso l’ITIS Panella-Vallauri, due allievi dell’alberghiero relazionare sulla cucina Kosher e sulla Kasherute, gli allievi Costanza Borrello e Domenico Pugliese che, dopo aver acquisito le giuste conoscenze ed approfondito le tematiche inerenti l’arte culinaria ebraica, i riti e le usanze in cucina, nonché le regole da applicare, hanno incantato l’intera sala esponendo con disinvoltura e completezza di argomentazioni quanto studiato e preparato per l’occasione, alla presenza del Rabbino maggiore, Umberto Piperno, e del dott. Roque Pugliese, oltre ad un tavolo di relatori di altissimo livello con una e..

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REGGIO CALABRIA- L’Euclide di Bova Marina, nell’indirizzo dell’alberghiero, ha aderito all’invito del dottor Roque Pugliese, Consigliere per la Comunità Ebraica di Napoli e referente per la regione Calabria, di partecipare attivamente alla Festa delle Luci che si è svolta lo scorso 3 dicembre in quel di Reggio Calabria, dopo oltre 500 anni.

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Occasione che ha visto, tra gli altri, presso l’ITIS Panella-Vallauri, due allievi dell’alberghiero relazionare sulla cucina Kosher e sulla Kasherute, gli allievi Costanza Borrello e Domenico Pugliese che, dopo aver acquisito le giuste conoscenze ed approfondito le tematiche inerenti l’arte culinaria ebraica, i riti e le usanze in cucina, nonché le regole da applicare, hanno incantato l’intera sala esponendo con disinvoltura e completezza di argomentazioni quanto studiato e preparato per l’occasione, alla presenza del Rabbino maggiore, Umberto Piperno, e del dott. Roque Pugliese, oltre ad un tavolo di relatori di altissimo livello con una energica ed attenta moderatrice, la dott.ssa Daniela Scuncia.

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Nel pomeriggio, presso palazzo San Giorgio, al tavolo dei relatori si sono aggiunti i sindaci di Reggio Calabria e di Zambrone, che sono stati responsabilizzati per l’accensione di due delle otto luci della Cannukkia.

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Qui, dopo l’accensione della luce ausiliaria da parte dell’allievo Pugliese ed, a seguire, i saluti proposti dalla Dirigente Scolastica dell’Euclide, dott.ssa Carmen Lucisano, un cospicuo gruppo di futuri chef e maître dell’alberghiero, sotto l’attenta guida dei propri docenti: proff. D’Agostino, Galasso, Laface, Lizzi, Macrì, Marte, Martello e Sagario, hanno presentato a tutti i convenuti una ricca degustazione di dolci tipici della cultura ebraica, preparati secondo tradizione presso i laboratori dell’Istituto dove si sono resi disponibili i sigg. Benavoli, Mauro, Nucera e Verduci, preziosi collaboratori ed assistenti tecnici.

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